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巨好吃的拌饭菜，大口大口吃，真的很治愈
(资料图)
这边本地的毛豆还没上市所在现在这价格真的比肉都贵了。特别是如果你偷懒想买剥好的就更贵了，如今很多时候真的是素菜比肉贵了。这个时候就会觉得还是在老家好，自己种，成本低，关键食材也更健康些。也就越来越羡慕那些自己有块菜园的人了，小时候讨厌的现在变得向住了。
我自己般都会买毛豆壳回来自己剥，这样价格相对来说便宜一些。并且自己现剥的豆米感觉上也会新鲜一些。当然，我还是觉得现在吃毛豆米真的太贵了。再等等，等我妈家种的出来外面卖得也会便宜下来的。
【肉丁炒毛豆米】
主要食材：瘦肉，毛豆米，蚕豆酱
具体做法：
剥好的毛豆米冲洗干净，放到锅里焯一下水。瘦肉切成丁，加食用油淀粉抓均匀备用。
起油锅，倒入瘦肉丁炒至变色，加入一勺蚕豆酱，翻炒至出香，炒至瘦肉丁包裹上酱色就可以了。
把焯过水的毛豆米倒进去，翻炒几下，加入适量开水，不需要太多，孩子喜欢吃软烂一些的毛豆米可以多加一些水多煮一会儿。
看锅里的汤汁快要收干的时候就差不多了，我一般不会再加盐了，孩子喜欢吃颜色重一些的，我会再加一点点蚝油，就直接出锅装盘了。
我用蚕豆酱来炒的原因是因为小朋友不喜欢姜蒜，我用酱炒她吃的时候就没有什么顾虑了，直接大口大口拌饭吃非常方便，就如此她说的，这样吃起来比较过瘾。
鲜嫩美味的瘦肉炒毛豆米，荤素搭配，超级好吃！
